Москва – многонациональный город. Можно сказать, новое издание интернационала. Впитав в себя несколько десятков народностей, перемешав традиции, наряды, кухни, языки и привычки, Москва всем дала шансы и возможности, веру в счастье и надежду на удачу, а вместе с тем и повседневную пищу, и праздничное застолье. Кухни всех народов нашли в Москве свое место и своих любителей. Достойное место в палитре кулинарных красок столицы занимает татарская кухня.
Татары являются вторым по численности этносом в Москве, да и во всей России. Говорят, что татары живут в Москве чуть ли не со дня ее основания. Но достоверно известно, что уже в XIV веке в Москве была Татарская слобода. Это значит, что уже восьмое столетие в этом городе едят татарскую еду. И, конечно, эчпочмаки – пожалуй, одно из самых «татарских», самых вкусных, никогда не надоедающих блюд.
***
Если вы никогда не ели эчпочмаки и вам интересно попробовать, что это такое; и если вы любите эчпочмаки, но давно их не если; и если вы едите эчпочмаки почти каждый день, потому что не можете без них прожить – обращайтесь к нам! Мы испечем для вас эчпочмак!